我们好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简略的食材，烹饪出最合胃口的家常甘旨，欢迎重视！

春季，关于许多上班又需求瘦身的小伙伴来说，实在是太痛苦了，每天两点一线的日子形式，早出晚归的，回到家只想躺在沙发上刷刷手机，底子没有精力和时刻去运动，常常看到自己渐渐的变大的大肚腩，就不由得喊标语：我要瘦身，我要运动，我要节食，但是第2天仍是相同，该吃吃，该喝喝，如此恶性循环，终究的成果就是年年瘦身，年年肥。

小厨今日给我们引荐到一道减脂菜，希望能协助到我们，这道菜十分的合适既上班又要瘦身的小姐姐，春季瘦身就喝这碗汤，高蛋白高养分又低热量，不挨饿瘦得快。每天下班回家花十多分钟的时刻为自己煮一碗，既是菜是也是饭。既能填饱肚子，又不必挨饿。体重悄悄的就轻了。

【菠菜豆腐汤】

食材：菠菜，内脂豆腐，基围虾，鸡蛋，生姜，小葱，料酒，胡椒粉，食盐，食用油，

做法：

1、先把基围虾处理洁净，去头去尾去壳去虾线，参加一勺料酒，一勺胡椒粉，少数的生姜，抓匀之后腌10分钟，去除腥味。

2、把菠菜清洗洁净，加盐水浸泡十分钟，再冲刷洁净切生长段，锅中加水烧开，放入菠菜焯水，再次煮开之后把菠菜捞出来过冷水，把水分控干待用。

3、两个鸡蛋磕在碗里，加半勺料酒拌和均匀，锅中下油烧热，倒入鸡蛋液，煎至凝结之后翻面煎，用锅铲把鸡蛋铲碎，放入小葱头翻炒出香味。

4、倒入一大杯的水盖上锅盖煮10分钟，煮至汤呈奶白色，把腌制好的虾放入锅中，再把提早切好的内脂豆腐放入锅中。

5、盖上盖子，再煮3分钟，我用的是日本壹加日子铁锅。颜值高又有用，是日本进口的好锅，传承了日本工匠精力，1964年荣获加州博览会“金奖”，其铸造工艺深受日本人的喜欢。

6、开盖之后，放入焯好水的菠菜，加一勺食盐炒匀，再煮半分钟即可出锅。这碗汤养分丰厚，低脂高蛋白，每天晚餐来一碗用来代餐。体重悄悄的的就降了。快试试。

【小厨的诀窍】

1、基围虾去壳小技巧，把处理好的虾放入冰箱冷冻二十分钟即可轻松去壳，没有基围虾，也可以用冰冻虾仁来替代。

2、菠菜中含有草酸，烹饪之前需求先焯水，不然食用之后不利于身体健康。

喜欢我的文章，请点赞， 保藏，转发，不知道吃什么的时分来找小厨，小厨每天都会给我们带来原创美食菜谱，欢迎重视！

雷小厨：多渠道原创优质美食自媒体，全网累计阅览超7个亿，拿手家常菜，用心为家人下厨，共享健康美食！今日吃啥？找雷小厨，总有惊喜！