健康功效

杏鲍菇：活血化瘀
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

干煸杏鲍菇的做法

• 1.把所有食材洗净，杏鲍菇用撕成丝，葱、青椒、葫萝卜切丝，姜、蒜切片，肉切丝后用老抽、盐、料酒、淀粉腌制10～15分钟备用。

• 2.坐锅加少量油，待油六成热时中火下腌好的肉丝煸炒，变色后加葱姜蒜翻炒均匀后装盘。

• 3.锅加少量油待六成热后，中火先加干红椒炒香加杏鲍菇煸炒。

• 4.待杏鲍菇炒软变黄时，加青椒、葫萝卜翻炒。

• 5.加煸好的肉丝翻炒，倒入生抽和盐翻炒均匀后即可。

• 6.装盘上桌待食。