食材用料

自制油条的做法

• 1.在面粉里加入膨松剂和糖，再加入50至60度的热水。

• 2.和成团，如感觉手粘，可在手上抹适量的油，用保鲜膜裹住静止15分钟，再复揉2至3分钟，继续用保鲜膜包住醒30至40分钟。

• 3.将醒好的面团拉长按扁，宽度可以根据自家的油锅来定，家里做不需要太长，否则会很费油。

• 4.切成条，两块叠加用筷子按压。

• 5.将油锅热至200度，再下整好形的面条。

• 6.炸至颜色金黄即可出锅

• 7.沥干油，在盘子底部垫一张吸油纸。