健康功效
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 腐竹100克相克食物 | 鱿鱼150克相克食物 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 红椒25克 |
| 尖椒25克 | 盐5克 |
| 味精3克相克食物 | 鸡粉3克 |
| 白糖5克相克食物 | 料酒5克 |
| 淀粉10克 | 胡椒粉5克 |
| 香油5克 | 豆瓣酱20克相克食物 |
豆瓣腐竹鱿鱼丝的做法
1.鱿鱼洗净，去除筋膜，中间拉开，顶刀切5厘米左右的丝，鱿鱼须切长条。
2.腐竹斜刀切细条，放入盘中备用。
3.葱切沫，蒜切片，红椒、尖椒切丝。
4.锅中放入清水500克，大火烧开，下入切好的腐竹，焯透捞出备用。
5.用锅中的水，烧开把鱿鱼焯熟，倒入漏勺备用。
6.锅中烧热下油10克左右，下入豆瓣酱，中火煸出红油，加葱姜蒜炒香。
7.放料酒，加青红椒，煸炒一下。
8.放入焯好水的鱿鱼和腐竹，放盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉。
9.加入少许清水，大火烧开，用水淀粉勾芡，大火翻炒，淋香油出锅装盘。
