健康功效

平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

炸蘑菇的做法

• 1.蘑菇洗净撕小条，不要太小。炸了会缩小。

• 2.锅内烧开水下入蘑菇焯一分钟。
  

• 3.捞出沥水，用手再轻轻挤出水份，劲大了蘑菇就碎了。

• 4.盆内倒入面粉，鸡蛋，盐，五香粉，加入适量水搅成糊。

• 5.放入蘑菇充分沾满面糊。

• 6.起锅倒入适量油烧至8成热，一个一个下入蘑菇。

• 7.炸至蘑菇金黄出锅。