健康功效

山药：止泻、健脾、补肺
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料

山药红枣牛腩煲的做法

• 1.先将牛筋洗净，切段，放入高压锅压熟，里面加入黄酒，姜片祛异味。

• 2.将压烂的牛筋和泡水三遍祛血水的牛腩一起入锅炒，倒入黄酒（可加入月桂叶）。

• 3.炒到牛腩颜色变浅，香味散发出来，可以加入清水，大火煮开。

• 4.煮开后的牛腩牛筋放入煲锅，慢火细炖至少2个小时。

• 5.放入山药，红枣，再继续炖30分钟，最后加入一点枸杞，焖一下，即可加盐调味关火。