食材用料
| 野生鲫鱼400g | 土鸡蛋2个 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 香油适量 | 料酒适量 |
| 香菜叶三根 | |
鲫鱼炖蛋的做法
1.鱼刮去鱼鳞，清除内脏和鱼鳃，里外清洗干净。
2.起锅倒油，爆香葱姜。
3.加清水两碗。
4.放入鱼，加入料酒，少量盐煮开。
5.用勺子撇去浮沫。盖上锅盖继续熬煮十分钟。
6.鸡蛋打入碗中，加入适量盐。
7.用打蛋器打散
8.加入煮好的鱼汤，继续搅打。
9.把鱼轻轻的放入碗中
10.锅里加清水，鱼放蒸架上中火蒸十分钟即可。
11.端出，摆上香叶，淋上香油就可以美美的享受啦！
12.成品图！
