健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
草莓：暖肝、补肝、止泻
牛奶：富含蛋白质

食材用料

草莓拿破仑的做法

• 1.烤箱150度预热5分钟，放入酥皮烤25分钟

• 2.两个鸡蛋蛋黄蛋清分离

• 3.蛋黄碗中加入22克玉米油

• 4.加入10克细砂糖

• 5.倒入22克牛奶

• 6.搅拌均匀

• 7.筛入40克低筋面粉

• 8.搅拌均匀

• 9.不要搅拌过度以免面粉起劲

• 10.蛋清碗中加10克糖

• 11.用打蛋器打至鱼眼泡

• 12.再加10克糖

• 13.打至湿性发泡，提起有弯钩状

• 14.取1/3蛋白霜放蛋糊中搅拌均匀

• 15.再放入剩下的蛋白霜

• 16.上下翻拌均匀

• 17.倒入6寸磨具中

• 18.震出气泡

• 19.烤箱155度预热5分钟

• 20.放入烤箱烤至25分钟后取出

• 21.千层酥皮和蛋糕胚都晾凉

• 22.根据酥皮大小切去多余的蛋糕，备用

• 23.草莓一切二，备用

• 24.奶油中加10克糖

• 25.用打蛋器打发

• 26.打发至羽毛状能竖起坚挺的角

• 27.在第一层酥皮上裱花

• 28.盖上蛋糕胚抹上奶油

• 29.再盖上酥皮再裱花

• 30.放入吸干表面水份的草莓

• 31.再裱花，再盖上最后一层酥皮

• 32.再最后一张酥皮上用草莓点缀

• 33.一道美味的草莓拿破仑做好了

• 34.我是普木，一起来香哈交流吧