伴随着气温越来越低，间隔元旦现已不远，而人们期待已久的新年也即将到来，不少家庭应该都开端为节日做准备，各种肉食却是不着急，反而是那些应季的越冬蔬菜，趁着价格比较廉价，会购买许多放在贮藏室傍边，不光往常可以食用，还能防止下雪之后各种食材提价，形成元旦和新年时分的开支添加。小飞每次去赶集或许逛超市，都会看到不少白叟，将大葱、生姜、萝卜、洋葱、马铃薯和白菜等蔬菜带回家，有些可以直接放在厨房傍边，还有些则是需求菜窖进行贮藏，吃的时分跟新鲜的差不多，小飞在烹饪食物的时分，也是挑选这些食材，物美价廉养分高，可以制造的菜肴品种还许多，而我家最受欢迎的就非白菜莫属了。

白菜虽然是种很常见的蔬菜，可是却恰当受人欢迎，在民间可是有‘百菜不如白菜’的说法，不只是因为其烹饪出来的菜肴可口甘旨，还跟其丰厚的养分价值有联系，当你了解这种食材之后，就会常常做给家中女性和孩子吃。白菜傍边含有丰厚的钙、磷、钾等微量元素，不光可以让孩子的生长发育更好，还可以缓解因学习压力大发生的严重心情，关于个人成长很有优点，白菜中很多的水分、维生素和膳食纤维，可以弥补冬天空气枯燥引起的身体缺水，防止皮肤傍边的色素沉积，还能整理肠胃和加速机体推陈出新速度，防止脂肪在身体傍边堆积，起到减肥减肥的作用。

在很多白菜的烹饪办法傍边，最常见的便是凉拌、爆炒以及炖汤，小飞这次共享的煎白菜饼，制造简略养分甘旨，在冰冷的冬天做成早餐，调配相同养分又简略的大米红枣粥，女性和孩子都很爱吃，每周制造两到三次，孩子长得快，女性减肥减肥气色好。

煎白菜饼

【资料】：大白菜1棵、鸡蛋1个；食盐、十三香和食用油适量。

【做法】：

1、大白菜去掉外面的残叶，然后撕成小点的白菜叶片，一起将白菜帮和中心比较粗的头绪去除，然后淘洗洁净沥干水分。

2、在沥干水分的白菜叶中，放入两勺食用盐，重复抓拌进行腌制，将里边的水分腌出来，一起去除大白菜的异味。

3、腌制好的白菜叶攥干水分，然后改刀切碎放在盆中。

4、在面粉中放点十三香，拌和均匀之后倒在碎白菜叶里边，然后磕个鸡蛋，少数屡次添温水拌和成软硬适中的面糊。

5、假如家人爱吃松软的白菜饼，面糊就恰当的稀点；假如爱吃偏硬的，可以少放点水，面糊硬点即可。

6、在电饼铛傍边刷层食用油，然后进行预热，倒入一勺面糊，按压成半厘米厚度的白菜饼。

7、煎至底部定型再翻面，然后盖住焖煎至双面金黄。

8、煎熟之后即可盛出装盘，甘旨的煎白菜饼就做好，配碗简略的大米红枣粥，女性孩子都爱吃。

【温馨提示】：

1、在腌白菜叶的过程中，现已放置食盐，腌好的白菜叶带有咸味，后期放面粉的时分，只是放点十三香或许黑胡椒粉调味即可。

2、白菜自身的鲜香滋味就很开胃下饭，放的调味料品种不宜过多，吃着才会越嚼越香，百吃不厌。

3、假如想要防止摄入很多的油脂，在电饼铛预热的时分，可以运用喷油壶，薄薄的一层油煎出来的白菜饼，滋味就分外的鲜香。

4、爱吃硬点的白菜饼，可以运用开盖煎的方法，假如想吃软点的，就将电饼铛盖起来加热，也便是所谓的焖煎，口感绵软新鲜，滋味幽香共同。