健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

花菜炒肉的做法

• 1.煮肉

• 2.花菜改刀成块状

• 3.蒜苗切段

• 4.姜蒜切片

• 5.猪肉煮好，放凉后肥瘦分开切片

• 6.用鸡精，盐，生粉调好勾极少二流欠的湿粉

• 7.用油加水的方法在放少许盐将花菜炒4分熟待用

• 8.反复炝锅之后，中火中低油温以先肥肉后瘦肉煸至合适程度下姜蒜煸香

• 9.出姜蒜香，大火用适量老抽上色

• 10.能闻着酱香时，大火，下炒好的花菜

• 11.锅中一直保持中高油温，将花菜炒至自己喜欢的程度，下蒜苗，同时下味碟。

• 12.快速翻匀，加香油

• 13.出香油香就该起锅了