健康功效

蛤蜊：软坚、化痰、利水
白萝卜：消食积、化痰、宽中

食材用料

蛤蜊烩银丝的做法

• 1.将蛤蜊外壳清洗干净，入加少许海盐的清水浸泡2小时吐沙待用

• 2.白萝卜去皮切丝，葱切花，姜切丝待用

• 3.坐锅烧水，蛤蜊加二锅头姜片下锅，煮至蛤蜊开口捞出

• 4.蛤蜊加清水涮洗三遍，将壳内的余沙漂洗干净

• 5.5.坐锅起油，下姜丝、剁椒爆香

• 6.下白萝卜丝大火翻炒2分钟

• 7.下清水，大火煮沸，煮3分钟

• 8.下蛤蜊、海盐，煮沸后，转中火，煮3分钟，起锅即可