现如今，咖啡在国内越来越遍及，大街上各种咖啡店举目皆是。早上没睡醒来一杯、下午作业累了来一杯、谈事集会也都挑选咖啡馆。虽然咖啡很受追捧，但关于它对人体健康是有利仍是有害的争辩却从未中止，好在跟着医学科学的前进，许多争辩也都得到了证明……

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关于咖啡的那些研讨……

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能下降癌症发作率

皮肤癌

在2015年时，美国国家癌症研讨所宣布了一项研讨标明，每天喝超越4杯咖啡，能够在十年里下降20%的皮肤癌危险。

乳腺癌

英国Lund大学的研讨人员针对瑞典1090名确诊为原发侵袭性乳腺癌的患者进行长时刻随访，成果显现，咖啡因和咖啡酸能导致细胞周期发展受阻和增强细胞逝世，换句话说，喝咖啡能够协助按捺乳腺肿瘤的成长，削减复发危险。

结直肠癌

美国南加州大学诺里斯归纳癌症中心发布了一项研讨显现，中等咖啡耗费量（每天1~2份）可下降26%的结直肠癌患病危险！

研讨者标明咖啡内含有多种促进结直肠健康的成分——咖啡因和多酚有抗氧化效果；类黑精能够促进结肠活动；二萜类物质能够反抗氧化应激损害……

肝癌

意大利米兰大学的研讨者曾在《临床胃肠病学与肝病学》杂志上宣布陈述称，咖啡能使肝细胞癌危险下降，而下降的起伏与摄入量有关。

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有助于心脑血管健康

早在2014年，就有一篇汇集了36项研讨、触及128万人的论文指出：每天225ml的咖啡，心血管病发作率削减11%；每天525ml，心血管病发作率下降15%，获益最大；而超越625ml时，就无效果了。

别的，哈佛大学公共卫生学院的研讨《关于长时刻饮用咖啡与心血管疾病的联络》，剖析了127万多个样本，得出结论：咖啡摄入量与心血管疾病危险呈负相关，每天喝450-750ml咖啡的人，心血管疾病危险最低。

而德国一项研讨标明，咖啡因能够改进线粒体功用，协助修正血管内皮细胞，到达维护心血管的意图；而其所含的多种抗氧化物质比茶多4倍，更能对立心血管疾病，也对大脑起维护效果。

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对2型糖尿病有优点

美国哈佛大学一项针对12.6万人进行的研讨显现，常喝咖啡的人患2型糖尿病的危险较低；不只如此，我国养分学会指出，每天3~4杯咖啡可下降2型糖尿病的发作危险；国际糖尿病联盟以为，糖尿病患者能够将纯咖啡作为健康膳食的一部分。

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能协助瘦身

咖啡确实能够协助消化，加快脂肪分化，但一起也要依托肌肉的运动，才干更好地将剩余的脂肪酸变成热能耗费掉。假设没有合作运动，剩余的脂肪酸也或许会顺着血流从头流回，从头堆积起脂肪。所以想要真实发挥瘦身成效，喝完咖啡后别忘了运动。

别的，咖啡还能协助进步运动才干，延长了运动时刻，耗费更多热量，也能进一步协助瘦身。

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咖啡不会成瘾

英国研讨发现，对中枢神经系统来说，咖啡因是一种影响物，常常喝咖啡，身体或许发作轻度依靠，假如忽然不喝，会呈现头疼、疲惫、焦虑和留意力无法集中等症状。

但这些症状继续几天就会消失，不会像其他药物相同有成瘾危险，也不会对身体和精力健康形成损伤。

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咖啡不会导致骨质疏松

我国闻名心血管专家胡大一教授曾与前国际心脏联盟主席马里奥·马拉奥等专家合写过一本书《咖啡无罪的101个理由》，书中就指出人体中大约含有1100克钙，其间99%沉积在骨骼和牙齿中，并不会由于喝咖啡利尿而削减骨钙量。

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咖啡，你选对了吗？

上述所说的能带来优点的咖啡是指纯黑咖啡，而实际上，大多数人喝的可不是此类咖啡……

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花式咖啡

许多人无法承受净咖啡的苦味，会挑选加了巧克力酱、焦糖酱、奶油、糖浆等的风味咖啡，殊不知，这样一来本来有利于瘦身的咖啡，就会带来肥壮亦或是升高血糖，许多人群都不合适喝。

此外，还有人在喝咖啡时喜爱调配“咖啡伴侣”或是奶精球，其主要成分是植脂末，以氢化植物油为主要原料的物质。

而氢化植物油在氢化的进程中会发作反式脂肪酸，摄入过多可导致肥壮；诱发冠心病、癌症；影响成长发育！

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速溶咖啡

速溶咖啡是咖啡豆经过烘烤研磨成粉，并用高温的水提取浓缩之后再进行枯燥处理，便得到了速溶咖啡粉。而在此进程中咖啡的风味物质或多或少都会丢失乃至很多丢失，因而有时候需求增加各种香精来补偿。

速溶咖啡不只没有天然的香气和香醇的口感，还将天然咖啡豆中的养分损坏掉了，事实上，一杯速溶咖啡中真实的咖啡成分只要现磨咖啡的四分之一到三分之一！再加上各种增加剂、香精，常喝或许对健康晦气。

别的，市场上一些常见的“二合一”或“三合一”速溶咖啡，一般多是咖啡和咖啡伴侣的结合，含有反式脂肪酸，也不主张长时刻很多饮用。

主张：喝咖啡最好挑选现磨、现煮的纯咖啡，若觉得太苦，能够加点牛奶中和，既养分又健康。那些风味咖啡，一般人群能够少喝几回，而像糖尿病、高血脂患者则最好不喝。

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喝咖啡的安全原则

咖啡的优点多，喝对了才干发挥成效，除了挑选现磨黑咖啡，还有以下留意点：

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时刻的挑选

喝咖啡最好在早餐及午饭后，这样做才干够促进肠胃的活动，协助消化，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃形成影响。

而若在晚餐后喝咖啡，简单影响睡觉。此外，也不主张喝咖啡熬通宵，经过咖啡因影响神经系统，“强迫性”地坚持清醒，其实是在加剧身体担负，长时刻如此，更易引发健康危机。

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数量的操控

哈佛大学公共卫生学院2015年在《循环》杂志上宣布了一项研讨显现，在从不吸烟受试者中，每天饮用咖啡≤1杯、1-3杯、3-5杯和＞5杯受试者的全因逝世率危险别离下降6%、8%、15%和12%。

别的，依据美国食物药品监管局、欧盟食物安全局、加拿大卫生部、澳新食物标准局等权威机构的主张，健康成年人每天摄入咖啡因不超越210-400 mg（大约相当于3-5 杯咖啡，一杯为237mL）。

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特殊人群

首要，正在发育中的青少年儿童、孕妈妈都不主张喝咖啡；

其次，若是在服药，像感冒药、安眠药、维生素、甲状腺激素药物等，都不主张喝咖啡，其间含有的咖啡因和鞣酸成分，或许搅扰药物代谢，并相互效果，发作不良反应。

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||来历：BTV我是大医师官微

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