健康功效

绿豆：暖肝、利水、清热

食材用料

五香咸肉绿豆粽的做法

• 1.干竹叶和粽绳用温水泡一天一夜，直到叶子变软，绳子吸透水后洗干净备用。

• 2.长穤米洗两次，第二次倒剩少许的水让米吸些水份，放些盐，可试一下味道，味道可浓些。

• 3.绿豆要泡过水，待绿豆吸饱水后，看见绿豆有裂开的样子即可脱壳。(也可买已经脱了壳的绿豆，不用那么麻烦和那么累，那可是辛苦活)

• 4.五花肉洗净切一寸宽一厘米厚的肉块，加盐、蚝油、鸡粉、五香粉、食用油，倒下去后拌均匀腌1小时。

• 5.开始包粽子了。取叶两张叠成一个漏斗形。

• 6.放一勺糯米进去。

• 7.再放一勺绿豆进去。

• 8.加一、两块五花肉进去。

• 9.再放一勺绿豆进去，

• 10.最后盖一层糯米。

• 11.把叶子折过来盖住糯米，要压紧每个角，不能漏米哦，做成三角的形状就可以啦。用绳子扎实就成了。

• 12.每一个粽子都是这样重复做。我包好啦。可以拿去煮了，要煮两到三小时哦。煮的过程要加几次水，防止烧干和上面的粽子不熟，其中要把粽子翻身一次。

• 13.粽子熟了，开始吃了。请慢用。