健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芹菜：除烦、平肝、清热
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 鲜猪肝500克 | 葱10克相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 蒜10克相克食物 |
| 泡椒15克 | 芹菜15克相克食物 |
| 洋葱20克相克食物 | 小米椒10克 |
| 杭椒15克 | 盐10克 |
| 豆瓣酱15克相克食物 | 蚝油10克 |
| 白糖5克相克食物 | 料酒10克 |
| 鸡粉10克 | 味精10克相克食物 |
| 胡椒粉5克 | 淀粉10克 |
土匪猪肝的做法
1.将猪肝洗净从中间切开，顶刀切成1厘米厚的薄片，装盘备用。
2.葱、姜、蒜切片；洋葱切块；小米椒、杭椒切成菱形；泡椒切丁；
3.芹菜从中间切开，顶刀切条，然后改成寸段。
4.将猪肝放入器皿中加入盐、胡椒粉、淀粉拌匀备用。
5.将油锅烧至七成热，将腌好的猪肝滑散，倒入漏勺控油。
6.热锅下油，放入豆瓣酱、泡椒煸香；然后加入葱、姜、蒜炒香，再加蚝油、洋葱、芹菜、杭椒、小米椒、料酒煸香。
7.加入猪肝大火翻炒几下，出锅装盘。
