健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 五花肉500克 | 包菜两个叶子相克食物 |
| 郫县豆瓣酱两匙 | 料酒少许 |
| 花椒少许 | 姜少许相克食物 |
| 大料少许 | 水少许 |
| 蒜少许相克食物 | 豆豉少许相克食物 |
回锅肉的做法
1.回锅肉最做之前先把凉水锅里放上生肉撒点大料，花椒倒点料酒等锅里的水开了之后，再小火煮煮大约10分钟。
2.肉煮好后捞出来控水。
3.包菜切好!
4.把煮好的肉切成一个大薄片的样子备用!
5.把肉片码在锅里，开小火慢慢让肉片缓缓出油，但是要掌握好度!
6.等肉片的两面微微透明，即可盛在盘子里!
7.蒜姜爆锅加上豆豉，郫县豆瓣酱煸炒均匀后，再放上肉片炒放包菜继续炒几下加点水，盖上锅盖焖一会大约两三分钟吧就可以了！
8.炒好的回锅肉!
