健康功效
草莓：暖肝、补肝、止泻
食材用料
| 戚风蛋糕两片 | 草莓180克相克食物 |
| 甜奶油200克 | 白糖25克相克食物 |
| 吉士丁粉5克 | 温开水15克 |
| 草莓(装饰)适量 | 牛奶(镜面)90克 |
| 吉士丁粉(镜面)3克 | 糖(镜面)10克 |
草莓慕斯蛋糕的做法
1.准备两片戚风蛋糕
2.180克草莓打成酱，吉士丁粉加水温开水调溶，与草莓酱拌匀。
3.模具里放入一片蛋糕，草莓切开两半，沿边上砌好。
4.奶油打发好与草莓酱拌匀成慕斯。
5.模具里填入一半慕斯。
6.加上第二片蛋糕。
7.把剩余慕斯填入，顶端留3公分左右空间。放冰箱冷藏四小时以上。
8.牛奶拌入吉士丁粉、白糖搅拌均匀成镜面液。
9.蛋糕上砌上水果，把镜面液淋上，放入冰箱冷藏20分钟。
10.用吹风机轻微吹一下模具四周，脱模，围上围边。
