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中医以为“肺为娇脏”,“温邪上受,首要犯肺”,也就是说肺是最简单遭到外来有害物质损害的脏器。
日子中,吸烟、空气中的粉尘、环境污染等,很简单给我们的肺部形成损伤。因而,秋季养肺关于健康非常重要。
以食润燥是从饮食上调度肺脏的准则,生津润肺、养阴清燥的食物最合适在秋冬季食用,下面我们就来看看合适最近气候的养肺润肺的食物和做法吧。
银耳
银耳润肺化痰、养阴生津,可医治阴虚肺燥、咽干口渴等症。食用上可做菜肴或炖煮食用,例如枇杷银耳汤。
枇杷银耳汤
资料:枇杷、银耳、冰糖适量
做法:
1.新鲜枇杷去皮、去籽,去白膜、切成小块;
2.银耳用水泡发、去蒂洗净、掰成小朵;
3.锅内放水参加银耳大火煮开后转小火炖30至软糯;
4.参加枇杷块和冰糖持续炖20分钟左右即可。
萝卜
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的效果,非常合适秋冬季摄生食用。
萝卜汤
资料:白萝卜、鸡骨、姜片、香菜
做法:
1.萝卜去皮切块备用;
2.鸡骨放入沸水中烫3分钟捞出洗净;
3.将鸡骨与白萝卜、姜片放入锅内加水后焖10分钟;
4.参加一切调味料与香菜即可。
百合
百合性平、味甘有润肺、养肺、止咳等效果。除了含有碳水化合物、卵白质、钙、磷、铁等营养素外,还含有秋水仙碱等多种生物碱,这些生物碱成分具有养心安神、润肺止咳的成效对人体非常有利。
莲子百合汤
资料:莲子、百合、猪瘦肉、葱姜、食盐、料酒、味精
做法:
1.将莲子去心,用清水把莲子、百合清洗洁净;
2.猪瘦肉清洗洁净,切生长3厘米、厚1.5厘米的块;
3.将莲子、百合、猪瘦肉放入铝锅内,加水适量,再参加葱、姜、食盐、料酒;武火烧沸,文火煨烧1小时即可。
荸荠
荸荠具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等成效,能够医治热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。
荸荠炒黑木耳
资料:荸荠、干黑木耳、尖米椒
做法:
1.荸荠去皮切成片,干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用;
2.蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段,米椒切成小段;
3.炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒渐渐爆香;
4.放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒;
5.炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中一切物,最终加味精即可起锅。
山药
山药味甘、性凉润,入肺、脾、肾经,有健脾胃、益肺肾之成效。
山药排骨汤
资料:排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜
做法:
1.排骨用水冲刷洁净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫顷刻后捞出备用
2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一起放入汤煲中,加足量清水没过食材;
4.大火烧开后调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可。