健康功效

茶树菇：止泻、健脾、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

蛋酥茶树菇的做法

• 1.茶树菇清水泡软，挤干水份待用。

• 2.蛋液、淀粉待用。

• 3.鸭蛋黄压碎。

• 4.将茶树菇醮上蛋液，拍上淀粉。

• 5.入六成热油锅炸酥脆。

• 6.炸好的茶树菇。

• 7.另取锅加适量的油，放入咸蛋黄，小火加热至蛋黄起泡。

• 8.立即倒入炸好的茶树菇，翻炒均匀，使每根茶树菇上裹有蛋黄，关火出锅装盘。

• 9.成菜！