健康功效
乌梅：涩肠止泻、敛肺止咳、止血
甘草：润肺止咳、益气、解毒
豆蔻：消痞、化湿、开胃
食材用料
| 生山楂75g | 乌梅50g相克食物 |
| 乌枣50g | 甘草5g相克食物 |
| 豆蔻3g | 干桂花15g |
| 冰糖适量相克食物 | 清水5升 |
老北京宫廷酸梅汤的做法
1.除桂花和冰糖以外的所有材料，用流水冲洗干净；
2.加水3升，浸泡12小时（过夜）
3.上火，大火煮开转中小火保持微微沸腾，炖煮1.5——2小时；
4.加入适量冰糖煮化，尝一尝，调出适当的口味儿；
5.过滤出汤汁；
6.余下的料渣重新入锅，加水2升；
7.大火煮开，中小火慢煮40分钟—1小时；
8.再次加入适量冰糖，调出适当的口味儿；
9.加入桂花，关火搅匀，静置片刻；
10.过滤出汤汁，弃去料渣不用；
11.混合两次熬煮的汤汁；
12.晾凉即可饮用，冰镇后口味更佳；
13.饮用时还可以再加入冰糖和干桂花。
