健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
薏米：健脾、利湿、除痹
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

薏米冬瓜排骨汤的做法

• 1.猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。

• 2.冬瓜洗净，带皮切成大块。

• 3.砂锅里放入足量的水，凉水时放入猪骨，水开后撇净血沫子。

• 4.放入四片姜。

• 5.倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米。

• 6.放入带皮的冬瓜大块，水开后用中小火煲1小时左右。临出锅事调入盐和白胡椒粉即可。