茄子:清热、活血、消肿西红柿:暖肝、健胃、消食积猪肉:补肾、滋阴、益气
1.将肉切成丝,放入淀粉,酱油,料酒(没有可以用蒜或醋)腌制20分钟
2.把茄子切条,西红柿切块,葱姜蒜等底料切好
3.将腌制好的肉放入油锅中煸炒,放入葱姜蒜
4.分别将茄子,西红柿放入锅中炒熟,即可食用
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