健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 鲤鱼1条（约1400克）相克食物 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 八角少许 |
| 干红辣椒少许 | 香叶少许 |
| 花椒粒少许 | 桂皮少许 |
| 丁香1个 | 生抽1汤匙 |
| 老抽半汤匙 | 蚝油1汤匙 |
| 料酒1汤匙 | 猪油少许 |
| 香其酱1汤匙 | 盐适量 |
| 玉米油适量 | 香菜末适量 |
| 蒜末少许 | 红椒少许 |
红烧鲤鱼的做法
1.鲤鱼去鳞，去腮，掏净内脏，切开两半。
2.炒锅中火加热后，放入玉米油，油热后放入鲤鱼煎制。
3.一面煎至金黄后翻面继续煎至金黄，盛出备用。
4.准备调料。
5.锅内放油烧热，放入葱姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、丁香、花椒粒和香其酱爆香。
6.放入煎好的鱼，倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、猪油和盐调味，添适量清水大火煮沸，转中火炖煮约半小时。
7.香菜、大蒜、红椒切末。
8.汤汁收浓即可。
9.装盘，鱼身撒香菜末、红椒末和大蒜末。
