健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

粉蒸排骨的做法

• 1.将葱，姜，蒜切片。

• 2.将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。

• 3.将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。

• 4.将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。

• 5.将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。

• 6.将排骨端出，撒上葱，一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨就展现在大家面前了。