西瓜霜又名西瓜硝，为西瓜皮和皮硝混合制成的白色结晶。

【西瓜霜的作用】

    西瓜霜味咸性寒，常用于喉风、喉痹、口疮、牙疳、久嗽咽痛等症，可直接涂于患处。

【西瓜霜的制法】

    制法：选重约3000~3500g的西瓜1个，在瓜蒂处切开，挖去部分内瓤，用皮硝500-750g，装满瓜内，然后将切下的瓜皮盖上，用竹签钉牢，悬挂于阴凉通风处，约10余天后，瓜皮外面即不断析出白霜，将霜陆续扫下即可。

【西瓜霜的保存】

    制得的西瓜霜，宜存放于石灰缸或密闭于瓷瓶中，置阴凉干燥处，防湿、防热。